En el corazón de Brasil, un país conocido por su diversidad y riqueza natural, surge una revolucionaria propuesta que busca transformar no solo la manera en que se cultiva y consume, sino también cómo vivimos en este planeta. Luiz Carlos Dematte, a la cabeza de Korin Alimentos, se ha convertido en el estandarte de una agricultura que va más allá de lo orgánico, promoviendo un sistema de producción que preserva la salud del suelo, de los animales, y, por ende, de los seres humanos. Este movimiento, que comenzó como una iniciativa audaz en 1994, hoy día se presenta como una solución tangible a los crecientes problemas de salud y ambientales que enfrentamos globalmente.
Este reportaje, inspirado en el trabajo de Naiara Galarraga Gortázar, corresponsal de EL PAÍS en Brasil, desentraña cómo el Grupo Korin, nacido bajo el ala de la Iglesia mesiánica mundial y alimentado por las donaciones de sus fieles, ha escalado hasta convertirse en uno de los principales productores de alimentos orgánicos del país. «La empresa que triunfa en Brasil con la producción de alimentos orgánicos como misión religiosa» no solo es un título que resume la esencia de Korin, sino que también refleja una misión que trasciende lo comercial: crear un paraíso terrenal que erradique enfermedades, pobreza y conflictos a través de la agricultura natural.
El mesiánico Luiz Carlos Dematte
Luiz Carlos Dematte, en una comunicación directa desde la sede de Korin Alimentos en Ipeúna, a unos 200 kilómetros de São Paulo, comparte cómo la doctrina mesiánica de vivir en armonía con la naturaleza es el pilar de su modelo de negocio. Con un enfoque en la sostenibilidad y la salud, Korin no solo ha logrado un impacto positivo en el medio ambiente. sino que también ha creado una conexión profunda con los consumidores, que cada vez más buscan productos libres de químicos y pesticidas.
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El viaje de Korin comenzó con la producción de pollo sin antibióticos, un hito en la industria brasileña de aquellos tiempos. Hoy, su catálogo se ha expandido para incluir una amplia gama de productos orgánicos, desde cereales y café hasta miel y pescado, producidos en armonía con los principios de la agricultura natural. Este crecimiento ha sido posible gracias a la inversión constante en investigación y desarrollo, permitiendo a Korin no solo mejorar sus métodos de producción sino también expandir su oferta de productos.
Equilibrio biodinámico del suelo
El liderazgo de Luiz Carlos Dematte ha sido clave en este proceso. Veterinario de formación, con un doctorado en agricultura sostenible y una sólida formación en negocios, su visión ha guiado a Korin hacia nuevas alturas. Su compromiso personal con un estilo de vida que respeta el medio ambiente y promueve la salud a través de la alimentación es palpable en cada decisión que toma la empresa.
Una de las contribuciones más significativas de Korin al mundo de la agricultura sostenible es su enfoque en el equilibrio biodinámico del suelo. A través de la observación cuidadosa de la naturaleza y la colaboración entre millones de microorganismos, Korin ha desarrollado técnicas que imitan y mejoran estos procesos naturales. El resultado es una producción agrícola optimizada que no solo es libre de agentes tóxicos, sino que también enriquece el suelo en el que se cultiva.
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Alimentación saludable y sostenible
La pandemia de COVID-19, lejos de frenar sus esfuerzos, ha impulsado la demanda de productos orgánicos de Korin, evidenciando una creciente conciencia sobre la importancia de una alimentación saludable y sostenible. El miedo a las enfermedades y el deseo de un estilo de vida más saludable han llevado a más consumidores a elegir productos orgánicos, un hecho que Dematte recibe con una sonrisa, consciente del impacto positivo que su empresa está teniendo en la salud de las personas y del planeta.
En sus 30 años de historia, Korin ha demostrado que es posible construir un negocio exitoso basado en principios éticos y sostenibles. La empresa, que comenzó como un proyecto ambicioso para promover un cambio positivo, hoy se erige como un testimonio del poder de la perseverancia, la innovación y la fe en una misión que va más allá de lo económico. La agricultura natural, en manos de visionarios como Luiz Carlos Dematte y apoyada por comunidades con una visión compartida, ofrece una esperanza real para enfrentar algunos de los desafíos más apremiantes de nuestro tiempo.
La historia de Korin es un recordatorio de que, en un mundo donde los problemas ambientales y de salud parecen abrumadores, existen caminos alternativos que no solo son viables sino también necesarios. La visión de Dematte y el equipo de Korin de un mundo libre de enfermedades, pobreza y conflictos a través de la agricultura natural no es solo una aspiración; es una realidad en construcción, un ejemplo de cómo la fe en una causa puede transformar la sociedad y el planeta para mejor. Este es el legado de Korin Alimentos: una prueba de que la alimentación sana y sostenible no es solo un ideal, sino una práctica diaria que tiene el poder de cambiar el mundo.
